咖啡的现代性与媒介镜像

【引言】咖啡的起源，一直都众说纷纭。在诸多的咖啡发现说中，《牧羊人的故事》( 基督教) 和《阿拉伯僧侣》( 伊斯兰教) 流传最广，不过比较一致的说法是咖啡的诞生地为衣索比亚的咖发( Kaffa) 地区，之后由土耳其人传入欧洲。不得不承认，朴素的宗教世界观赋予了咖啡进入人类符号系统的“通行证”，而咖啡文化也由此建构开去。15 至17 世纪的地理大发现是咖啡作为符号进化的重要转折点，这一以欧洲为中心的历史观认知活动，让欧洲人的文化自觉热情空前高涨。人们在咖啡馆里交流思想，讨论时政，挥洒创作热情。哈贝马斯曾将咖啡馆誉为资产阶级公共领域的重要代表，认为它一方面“不受公共权力管辖”，另一方面又“跨越个人家庭的局限，关注公共事务”。［1］换言之，咖啡馆让市民从国家权威、公共权力中得到解放，获得了在公共场合讨论公共事务、政治问题的自由。由于受到贵族和知识分子的追捧，咖啡馆成为了当时颇具文化意味的社交场所，不少文人、艺术家汇聚于此，一批有代表性的文化巨作也随之浮世。在这一时期众多的文艺作品中，咖啡被描绘成了文化意蕴深远的符号。例如，在海明威的《战地春梦》中将咖啡的醇香等同于黎明的气息;在《海的镜子》中，康拉德通过一杯咖啡联想到了世界与心的融通; 在塞拉的《蜂巢》中，咖啡馆让一群没有思想、麻木的人重现生命活力……如此种种，咖啡已然由一种功能性的自然“物”完成了其符号取向的“进化”，成为了一种指代自由、民主、平等，象征近现代西方社会文明的符号。