山西省特色农产品创新体系研究

【引言】山西省地处黄土高原东部，是中国农耕文化的发祥地和黄河中游古老的农业区之一，特殊的地理气候条件孕育了众多特色农产品。山西是知名的“小杂粮王国”，谷子、荞麦、莜麦等产量蜚声全国；红枣、核桃、苹果等干鲜果享誉海内外；棉花、蜜蜂、蚕桑等深受消费者欢迎。近年来部分学者对山西省特色农产品进行了研究，这些研究主要集中在发展现状、营销策略、创建品牌等方面，为山西省特色农产品的健康发展奠定了坚实的理论基础。在当前农业科技大发展、大繁荣的时代背景下，本文重在构建山西省特色农产品的创新体系。