不同粗蛋白和苏氨酸水平对生长前期北京鸭羽毛发育的影响

【引言】羽毛是水禽重要的外貌特征，主要起到防止皮肤磨损感染和保温隔热的作用。良好的被羽对胴体品质起决定性作用。绒羽是水禽生产的重要副产品。随着集约化养禽业的蓬勃发展以及水禽笼养旱养技术的推广，水禽羽毛的生长发育出现了一系列的问题，如发育相对滞后、羽绒产率和品质下降等。羽毛主要由角蛋白组成，角蛋白中含有２０种氨基酸。不同品种水禽羽毛或不同类型羽毛其氨基酸组成存在很大差异。因此，蛋白质和氨基酸营养对于水禽羽毛发育具有十分重要的作用。Ｕｒｄａｎｅｔａ－Ｒｉｎｃｏｎ等研究表明，粗蛋白水平从１７０ｇ·ｋｇ－１增加到２５０ｇ·ｋｇ－１时，羽毛质量显著增加。苏氨酸在绒羽和正羽中均占总氨基酸含量的５％左右，但是丝氨酸在羽毛总氨基酸中占有１２％，这高于羽毛中任何氨基酸的含量。苏氨酸作为必需氨基酸在畜禽体内可以转化丝氨酸。羽毛中苏氨酸与丝氨酸含量之和甚至高于含硫氨基酸，而含硫氨基酸被普遍认为在羽毛发育中具有重要作用。目前为止国内外还未见有关于苏氨酸对羽毛发育影响的相关研究报道。本试验通过设立不同的蛋白质和苏氨酸水平探究其对生长前期北京鸭羽毛发育的影响及其交互作用。从羽毛发育的角度估计苏氨酸的需要量。